Cocktails

Alles Gute: Red and Green Basil Smash

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Eigentlich lösen neonfarbene Cocktails bei mir ja immer reflexartig Aversionen aus. Grüne Wiese, Batida Kirsch und Konsorten haben da einen „sehr guten Job“ in der Jugend erledigt…
Es gibt aber eine löbliche, grüne (und auch rote) Ausnahme: Den Gin Basil Smash. Kennt ihr noch nicht? Lernt ihr jetzt kennen! Muss man nämlich mal getrunken haben – und da lass ich mich auf keine Diskussion ein!

Basilikum schmeckt leicht pfeffrig, ohne wirklich scharf zu sein. Dazu gesellt sich etwas süße und Anklänge von Nelke. Alles Aromen die sich durchaus auch in dem ein oder anderen Gin finden lassen. Eine Kombination liegt also nahe.

Basis des Cocktails ist ein Gin Sour. Also Zuckersirup mit Zitronensaft und Gin. Dazu gesellt sich dann der Basilikum – am besten in rauhen Mengen. Hier gilt: viel hilft viel!

Ob ihr grünen oder roten Basilikum verwendet macht geschmacklich nicht sehr viel unterschied. Der rote Basilikum schmeckt nur leicht anders. Er ist etwas „runder“ und milder.

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Was allerdings einen Unterschied ausmacht, ist der Gin. Ein guter Klassiker mit Zitrusnoten geht immer. Zum Beispiel ein Tanqueray Ten oder Bombay Saphire. Was dem Cocktail allerdings noch mal eine ganz besondere Note verleiht ist der G’Vine Gin. Im Gegensatz zu seinen Gin-Kollegen (Getreidealkohol) wird dieser aus Traubenbrand hergestellt – und das schmeckt man! Aber Augen auf beim Kauf, es gibt zwei Sorten: Nouaison (grauer Flaschenverschluss) und Floraison (grüner Verschluss). Der grüne ist deutlich floraler, grade im Gin and Tonic ensteht dadurch eine Aroma was mich an Gletschereis-Bonbon erinnert. Ein Wucht!

Ihr seht: Hier ist viel Spielraum für neue Dinge. Was allerdings nicht funktioniert: Petersilie statt dem Basilikum. In der Not schon mal probiert und für untrinkbar befunden!

Kleine Anekdote am Rande: Zufälle gibts ja immer wieder, ich hatte vor mittlerweile einiger Zeit, schon ein Vorab Foto des Gin Basil Smash bei Instagram gepostet

Jetzt ist es zur Zeit bei mir leider so, dass ich (gefühlt) zu nichts komme. Deshalb dauert so ein Blog Beitrag bei mir von der Idee, übers Shooting & schreiben bis zum veröffentlichen gut und gerne mal 4-6 Wochen. D’OH! Naja, in diesem Fall hat es was gutes. Ich bin nämlich bei der Recherche für einige Background Info’s zum Gin Basil Smash auf den Original Beitrag im Bitters-Blog gestoßen (klick). Und siehe da: Feiert dieser Neo-Klassiker aus der Feder von Herrn Meyer doch tatsächlich heute seinen 7. Geburtstag!

Da kann man nur gratulieren und und sein Haupt demütig in Richtung Hamburg beugen 😉

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  • 5 cl Gin (G’Vine NOUAISON oder Tanqueray Ten)
  • eine gute Handvoll Basilikum
  • 2 cl Zuckersirup
  • 2 cl Zitronensaft

Alle Zutaten im Shaker muddeln und dann auf Eis hart kalt shaken. Doppelt ins Glas auf frisches Eis strainen.

Genießt den Sommer,
euer Fabian

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2 Gedanken zu “Alles Gute: Red and Green Basil Smash

  1. Ich muss dringend wieder was mit meinem Ginvorrat anstellen. G’Vine Gin kommt bei mir aber sicher nicht ins Glas – dieses Florale schmeckt mir überhaupt nicht 😉

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