Spätzle

Pro Person braucht ihr

  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 80 ml Wasser
  • 1/4 – 1/2 Tl Salz
  1. Ei, Mehl, Salz und die Hälfte des Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel mischen
  2. Ggf. nach und nach weiter Wasser hinzugeben bis eine zähflüssige Konsistenz erreicht ist
  3. Den Teig weiter mit dem Löffel schlagen bis er blasen wirft

Ein Gedanke zu “Spätzle

  1. Pingback: Alpenküche #2: Käsespätzle nach Art des Hauses mit Grapefruit-Radler | In die Küche. Fertig, los!

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