Dessert, Rezepte, Vorspeisen & Appetizer

Feige | Ziegenkäse | Honig | Thymian | Schokolade

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Saisonale Rezepte zu verbloggen ist manchmal gar nicht so einfach. Kaum hat die Saison angefangen, ist sie auch schon wieder vorbei. Und weil es grade frische Feigen gibt, habe ich diese in einem schnellen Teller für euch mit Ziegenkäse und Honig kombiniert. Abgerundet wird alles mit frischem Thymian und einem Hauch Schokolade.

Klingt jetzt erstmal nach Dessert, ich kann mir den Teller aber auch gut als Vorspeise vorstellen. Wahlweise auch als Amuse.

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Dessert, Kuchen, Rezepte, Snacks

Mürbeteig Törtchen mit Vanille-Creme und Früchten

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Rezepte von anderen Blogs begeistern und inspirieren mich ja immer wieder. Letzte Woche zum Beispiel der Linsensalat auf Purple-Curry Joghurt und dieses mal die süßen Mürbeteig Törtchen mit Vanille-Creme und Früchten.

So gesehen bei Amelie auf kunterbuntweissblau. Mit Amelie war ich ja Anfang des Jahres in Hamburg beim Fotoshooting für die Surf’n’Earth Kartoffeln mit Vanille-Garnelen.

Vanille spielt auch in diesem Rezept eine Rolle. Sollte man immer im Haus haben. Ich zehre noch von einem Vorrat, den ich aus meinem Bali Urlaub mitgebracht habe.

Aus der Vanille kochen wir uns eine Vanille-Creme auf der wir all die leckeren Früchte betten, die es grade gibt. Ich habe Johannisbeeren, Weintrauben und Aprikosen für meine Törtchen verwendet.

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Die Creme bitte unbedingt merken! Sie ist eine ziemliche Allzweckwaffe. Zum Beispiel als Füllung für Donuts, Berliner und Konsorten. Oder als (Unter)Lage in einem Beeren Kuchen auf Biskuit.

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