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Supper-Club – Die Zusammenfassung

Der letzte „An den Tisch. Fertig, los“ Supper-Club ist nun schon ein paar Wochen her, da wird es endlich Zeit für eine kleine Zusammenfassung- inkl. der Rezepte!

Vielen Dank an dieser Stelle an Anja, welche mir freundlicherweise ihre Fotos zu Verfügung gestellt hat!

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Dessert, Rezepte

Rhabarber Variationen | weiße Schokolade | Milchstreusel

So langsam ist der Frühling da, und damit auch endlich wieder das erste frische Obst und Gemüse. Verarbeitet habe ich das für euch zu einem feinem Dessert: Es gibt Rhabarber Variationen mit weißer Schokoladen-Mousse und Milchstreusel.
Die Rhabarber Variationen sind en detail: Rhabarber Kompott, Rhabarber Granite, sous-vide gegarte Rhabarber Stangen und getrocknete Rhabarber Chips.
Zusätzlich gibt es noch ein paar getrocknete Scheiben Erdbeeren.

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Kuchen, Rezepte

Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Baiser Haube

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Achtung! Platz da! Eilige Kuchen-Rezept-Lieferung!

Das wird jetzt wieder so ein kurz vor knapp Ding mit der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen. Die Saison für dieses Sommer-Gemüse (ja, der Rhabarber ist wirklich ein Gemüse!) ist nämlich schon fast rum. Wer bis jetzt noch keinen Kuchen damit gemacht hat, der sollte das so schnell wie möglich nachholen. Und wer sich noch etwas von dem süßlich-saurem Geschmack in den weiteren Sommer retten möchte, der sollte sich beeilen und zum Beispiel noch eine Marmelade oder einen Kompott daraus kochen. Oder ein Curd. Aber nicht ablenken lassen, unsere Aufgabe ist jetzt aber erstmal der Erdbeer-Rhabarber Kuchen mit Baiser Haube! Ausreden möchte ich keine hören, der Kuchen ist nämlich wirklich einfach und schnell hergestellt!

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